BOB.com川湘菜有毛血旺、水煮鱼、夫妻肺片、夫妻肺片、口水鸡、麻婆豆腐、江湖大刀耳片、辣子跳跳骨等特色菜。毛血旺：毛血旺是川菜的一道特色名菜，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。水煮鱼：水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻...

　　(记者 汤萌)春和景明，万物复苏。年前，烟台市政府嗨购年货节的举办，拉开了“悦享生活2023活力烟台消费年”活动的序幕。伴着惠民消费券的发放，2023年春节以来又迎来了餐饮业的春天。借此东风，3月16日到3月17日，烟台市餐饮与住宿行业协会举办“人间烟火气，消费春天里”美食节活动，按照系列活动形式先后在烟台市芝罘区...

　　西北菜的特色菜有，沙湾大盘鸡、椒麻鸡、鸡肉焖卷子、羊肉焖饺子、黄焖羊肉等，西北菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等百地方风味，是大西北风味的简称，而以陕西菜、甘肃菜具有代表性西北菜总的特色“三突出”。　　二为主味突出：一个菜肴所用的调味品虽多，但每个菜肴的度主味却只有一个，酸辣苦甜咸只有一味出头（包括复合味），其它...

　　为了尽快开发具有浓郁地方特色的美食，打造独具特点和风格的饮食文化，不断提升洛南县“特色餐饮”品牌影响力，展示洛南特色美食的灿烂文化，共享美食与旅游生活的多彩魅力，交流美食烹调的技艺技巧，推动餐饮业与旅游业提质增效。3月15日，洛南县西路片区秦岭山珍美食大赛在保安镇成功举办。　　本次美食大赛由洛南县经贸局、洛南县文化...

　　6月22日，新疆維吾爾自治區烹飪協會一行來阿克蘇開展新疆“百縣千味萬香”旅游美食巡展暨評選活動，進一步挖掘新疆本土美食文化，著力打造旅游特色餐飲品牌，推動旅游精品化發展。　　煎、炒、炸、蒸、煮活動中，來自地區各縣（市）的17位大廚同台競技，展開了一場“味覺江湖”的尖峰對決，充分展現了極具阿克蘇特色的美食文化。　　“...