江津花椒鱼、金佛山方竹笋、郁山鸡豆花……光听到这些美食的名字，是不是就已经让你垂涎欲滴了？11月12日，重庆高速集团开展“寻味服务区”评选活动，来自28对服务区的38道美食现场PK，评出高速公路服务区十佳特色菜品，并发布了“美食地图”。
上午9点，“寻味服务区”活动在渝广高速静观服务区拉开帷幕，几十名厨师一字排开，在烹饪台前做准备工作。随着主持人发出“开始”的口令后，大厨们开始各显身手，烹饪自己的拿手菜，不一会，现场就香味四溢，一道道美食也陆续出锅。
“这些菜看起好好吃，都要流口水了。”一旁观看的何女士说。很多市民也忍不住拿起手机上前拍照。
上游新闻·重庆晨报记者看到，各种美食菜品繁多，什么万州格格、璧山兔、巫山纸包鱼等都有，涵盖蒸、炒、焖、煮等多种烹饪手法，都各具特色。
菜品装盘后，由行业专家、美食协会专家等代表组成的评委团从观感、口感、特色、营养与健康、服务区适应性等五个方面打分。最后，综合网络和现场的综合成绩，评选出了“2019年重庆高速公路服务区十佳特色菜品”、“2019年重庆高速公路服务区十佳精品小吃”以及5个“2019重庆高速公路最具特色服务区”。
据重庆高速集团副总经理李海鹰介绍，此次共有来自28对服务区的38道美食参与评选。活动分为网络投票及现场评先两个阶段，从10月1日开放网络投票以来，共有36万人次参与投票，共收集到2800余条留言。从留言反馈情况看，大众最关心的就是商品的价格、味道和食品安全。
“重庆是美食之都，但从高速公路服务区的消费来看，和东部地区还是有差距的。”李海鹰说，重庆每年进高速服务区的人在6亿人次左右，其中20%是外地人，要想吸引游客，美食非常重要。他们希望通过这样的活动建立长效的机制，通过筛选留下大家最喜欢的美食，将有特色的美食传承下去。
接下来，他们还会和互联网平台合作，以后大家可以在网上下单，到了服务区就能立即吃上热腾腾的美食。
除了美食，打造有特色的服务区也非常重要。据李海鹰介绍，今年重庆高速公路持续推进服务区升级改造，计划对10对中心区域服务区完成升级改造，截至目前，已完成巫山服务区、永新服务区、健龙服务区、新立服务区、蔡家服务区等5对服务区改造，预计12月还将完成钱塘、珞璜、冷水、黔江、秀山等服务区改造。此外备受关注的渝湘高速大观服务区、渝宜高速龙溪河服务区、成渝高速的永川服务区、沿江高速涪陵西服务区等主题特色服务区都在实施改扩建工作，预计将在2020年开放运营。